Onde Onde Ketawa Bahan:
300 gram tepung terigu
175 gram gula pasir
100 ml air
1 butir telur
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
2 sdm minyak goreng
100 gram wijen
- Ayak tepung terigu, baking powder dan soda kue menjadi satu, sisihkan.
- Buat sirup gula dengan cara merebus gula pasir dan air. Aduk-aduk hingga gula larut. Ambil 200 ml gula cair, dinginkan.
- Kocok telur dan minyak goreng hingga rata.
- Tuangkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata. Matikan mixer.
- Tambahkan campuran tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
- Buat bulatan dari adonan sesuai selera, celupkan sebentar dalam air, lalu gulingkan di atas wijen. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng adonan Onde-Onde Ketawa dalam minyak panas, gunakan api sedang. Masak hingga warna kuning keemasan, angkat tiriskan.
- Jika sudah dingin, Onde-Onde Ketawa Siap disajikan.
